東洋軒＠福岡県北九州市小倉北区 ☆☆☆

外観


券売機


ラーメン


妻と北九州市小倉北区の「東洋軒」に行きました。
「東洋軒」は北九州市で60年以上も営業を続けてきた大御所店です。
新横浜ラーメン博物館から出店をお願いされたこともあるようです。
それが2021年6月に突然、閉店をしました。
驚きました。
その後、紆余曲折、試行錯誤を経て2023年1月、お弟子さん（現、店主）が復活させました。
また驚きました。
オープンの日は、あの萬田銀次郎が駆けつけました。
これにはまたまた驚きました。
前店があったところと近いところにあります。
北九州市小金地域は、昭和の雰囲気が漂うところです。
ここで復活することに意味があります。
店内は明るくなりました。
しかし、前店の落ち着いた雰囲気は継承しています。
静かで落ち着きます。
ラーメンをいただきました。
スープは豚骨だけではなく、鶏がらもブレンドされているようです。
しっかりした豚骨なのですが、濃厚ではなく薄くでもありません。
いわゆる、こっさりです。
やや縮れのある中細麺は、エッヂが効いて腰も感じます。
昭和の味、まさに北九州市のノスタルジックラーメンです。
美味しい…。
老舗ラーメン好きの私の五臓六腑に染みわたります。
先日、福岡市の「名代ラーメン亭」に行きました。
どちらも老舗店ですが、似て非なるラーメンでした。
スープも麺も。
北九州市と福岡市の違いも面白いです。
しかも、どちらも山口県にはない味です。
豚骨ラーメンに限って言えば、日本車がドイツ車を越えられない壁のようなものを感じます。
思想、歴史、文化…。

「東洋軒」を復活させた店主に感謝です！

住所:福岡県北九州市小倉北区黄金一丁目3-25（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～午後3時、午後5時～午後9時
定休日:
メニュー:ラーメン（800円）

コメント 2

思想、歴史、文化。ラーメン道も奥深い。
ご精進日々ですね。エライなぁ。
by 夏炉冬扇 (2024-03-20 22:24) 

夏炉冬扇さん、ラーメン道なんて…。
そんな大きな気持ちはございません（汗）。
無責任のラーメンど素人です（笑）。

私から見れば、毎日、土と相対していらっしゃる夏炉冬扇さんのほうが凄いと思います。
そうした生き方もあこがれます～。
by ソニーファン (2024-03-22 07:03)